¿ÃÇغÎÅÍ ±¹±º À庴µéÀÇ ¸Ô°Å¸®(½Ä´Ü)¿¡ ±¤¾î¿Í ¡®ÆËÄÜÇüġŲ(»À ¾ø´Â ´ßÆ¢±èÀÇ ÀÏÁ¾)¡¯ µî »õ·Î¿î ¸Þ´º°¡ ¿Ã¶ó¿Â´Ù.
¶ÇÇÑ ¹Î°£Á¶¸®¿ø ä¿ëÀ» È®´ëÇØ ¾î¸Ó´Ï ¼Õ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °³¼±ÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÈĽÄÀ¸·Î´Â °¡°ø½ÄÇ°ÀÎ ÁÖ½º·ùÀÇ ±Þ½Ä·®Àº ÁÙÀÌ°í, ½Å¼±ÇÑ ±¹»ê Á¦Ã¶°úÀÏÀÇ ±Þ½Ä·®Àº ´Ã¾î³´Ù.
±¹¹æºÎ ´ç±¹ÀÚ´Â Áö³´Þ 24ÀÏ ¡°¿ÃÇØ À庴 1Àδç ÇÏ·ç ±Þ½Äºñ°¡ Áö³Çغ¸´Ù 144¿ø ¿À¸¥ 7334¿øÀ¸·Î Ã¥Á¤µÆ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀλóµÈ ±Þ½Äºñ´Â À庴µéÀÌ ¼±È£ÇÏ´Â ¸Þ´º¿Í ±Þ½ÄÀÇ ÁúÀ» ³ôÀ̴µ¥ È°¿ëÇÒ ¿¹Á¤¡± À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±¹¹æºÎ´Â Áö³ÇرîÁö ±ºÀÌ ÀÚüÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ´ø À庴 ¼±È£µµ Á¶»ç¸¦ óÀ½À¸·Î ¿ÜºÎ Àü¹®Á¶»ç±â°ü¿¡ À§Å¹, ½Å¼¼´ë À庴µéÀÇ ±Þ½ÄÇ°¸ñº° ¼±È£¸¦ º¸´Ù °´°üÀûÀ¸·Î È®ÀÎÇÏ°í, ±× °á°ú¸¦ 2016³â ±º ±Þ½ÄÆí¼º¿¡ Àû±Ø ¹Ý¿µÇß´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ±¹¹æºÎ°¡ ¿ÃÇØ Ãß°¡ÇÑ ½Å±Ô ±Þ½Ä Ç°¸ñ°ú À庴 ¼±È£ ¹× ±Þ½ÄÁú °³¼± Ç°¸ñÀ» ÀÚ¼¼È÷ »ìÆì º»´Ù.
»ý¼± 4Á¾, À°·ù 2Á¾ À庴½Ä´Ü¿¡ Ãß°¡¡¦´õ ¸ÀÀÖ°Ô ´õ Ưº°ÇÏ°Ô
±¹¹æºÎ°¡ ¿ÃÇØ À庴µéÀÇ ±Þ½Ä ¸¸Á·µµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ ½Å¼¼´ë ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â Ç°¸ñ È®´ë¿¡ ¿ªÁ¡À» µÎ¾ú´Ù. 2016³â ½Å±Ô±Þ½Ä Ç°¸ñÀº 6Á¾·ù´Ù. ±¤¾î¸¦ ºñ·ÔÇÑ »ý¼±·ù 4Á¾°ú ÆËÄÜÇü ġŲ, ÅÁ¼öÀ° µî À°·ù 2Á¾ÀÌ´Ù.
±¹¹æºÎ¿¡ µû¸£¸é ±¤¾î´Â ÇÑ Â÷·Ê 80g(1ÀÎ ±âÁØ)¾¿ 1³â¿¡ µÎ Â÷·Ê Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¶Ç ¿À¡¾î½Çä´Â 1ȸ 20g¾¿ ¿ù ÇÑ Â÷·Ê °ø±ÞÇÏ°í, ³Ãµ¿»õ¿ì(1ȸ 60g)´Â ¿¬ 2ȸ, Á¶¹Ì¿ë »õ¿ìÁ£(1ȸ 3g)Àº ¿ù 2ȸ µîÀÇ »ý¼±·ù°¡ »õ·Ó°Ô À庴µéÀÇ ½ÄŹÀ» dz¼ºÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
À̾î À°·ùÀÇ °æ¿ì ÆËÄÜÇü ġŲ(1ȸ 100g)°ú ÅÁ¼öÀ°(1ȸ 100g)ÀÌ °¢°¢ ¿¬ 4ȸ À庴 ½Ä´Ü¿¡ ¿Ã¶ó ´õ¿í ¸ÀÀÖ°í Ưº°ÇØ Áø´Ù.
½Å±Ô Ç°¸ñ ¿Ü¿¡µµ À庴 ±Þ½ÄÀÇ Áú°ú ¸¸Á·µµ¸¦ ³ôÀ̱â À§Çؼ´Â À庴µéÀÌ ¼±È£ÇÏ´Â ±Þ½Ä Ç°¸ñÀÇ ¾ç°ú Áúµµ È®´ëÇÑ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ »ý¼±·ù(12)¡¤À°·ù(6)¡¤±âŸ(2) µî ±Þ½Ä Áú °³¼± Ç°¸ñÀÇ ±Þ½Ä·®°ú Ƚ¼ö¸¦ ´Ã¸°´Ù.
»ý¼±·ùÀÇ °æ¿ì ¼ø»ì»õ¿ì(1ȸ 70g)´Â ¿¬°£ 3ȸ¿¡¼ 7ȸ, °íµî¾î(1ȸ 80g)´Â ¿ù 2ȸ¿¡¼ 3ȸ, ³«Áö(1ȸ 80g)´Â ¿¬ 5ȸ ¿¡¼ 6ȸ, ¸¶¸¥¸êÄ¡´Â ¿¬ 427g¿¡¼ 694gÀ¸·Î Ƚ¼ö¿Í ±Þ½Ä·®À» È®´ëÇÑ´Ù.
¶Ç ÀüõÈÄ ±³À°ÈƷÿ¡µµ À庴µéÀÇ °Ã¶ ü·ÂÀ» À¯ÁöÇØ ÁÖ´Â º¸¾ç½Äµµ Ãß°¡µÈ´Ù. Àüº¹(1ȸ 15g)Àº ¿¬ 3ȸ¿¡¼ 1ȸ ´ç ±Þ½Ä·®À» 20gÀ¸·Î ´Ã¸®°í ±Þ½ÄȽ¼öµµ 4ȸ, °¥Ä¡(1ȸ 80g)ÀÇ °æ¿ì´Â ¿¬ 3ȸ¿¡¼ 6ȸ·Î µÎ ¹è·Î ´Ã·È´Ù.
»ï°èÅÁ¡¤ÇÑ¿ì°¥ºñ µî º´»çµé ¼±È£ÇÏ´Â À°·ù È®´ë
±¹¹æºÎ ´ç±¹ÀÚ´Â ¡°ÇöÀç º¹¹«ÁßÀÎ º´»çµéÀº À°·ù¸¦ ¼±È£ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¼³¹®Á¶»ç µîÀ» ÅëÇØ À°·ù ±Þ½ÄÀ» ´Ã¸®±â·Î Çß´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ÇöÀç 1³â¿¡ ¼¼ Â÷·Ê °ø±ÞÇÏ´Â »ï°èÅÁ(1ȸ 500£ç)À» ÇÑ Â÷·Ê ´Ã·Á ºÐ±âº°·Î ÇÑ ¹ø¾¿ Á¦°øÇϱâ·Î Çß´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÇÑ¿ì°¥ºñ(1ȸ 150£ç)ÀÇ ±Þ½Ä Ƚ¼ö¸¦ ¿¬°£ 3ȸ¿¡¼ 4ȸ·Î, ¿À¸®°í±â(1ȸ 150£ç)´Â ¿¬°£ 12ȸ¿¡¼ 16ȸ·Î È®´ëÇÑ´Ù. ¶Ç ¼ø»ì´ß°í±â´Â 8§¸¿¡¼ 10.6§¸À¸·Î, ÇÑ¿ì°í±â´Â ¿¬°£ 7.3§¸¿¡¼ 7.7§¸À¸·Î, °è¶õÀº ¿ù 21°³¿¡¼ 23°³·Î °¢°¢ ´Ã¾î³´Ù.
ÇÑÆí, ±¹¹æºÎ´Â À°·ù ±Þ½Ä·® »Ó ¾Æ´Ï¶ó À庴µéÀÇ ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾ç ¼·Ã븦 À§ÇØ ¿ÀÀÌ, È£¹Ú, ¹ö¼¸, °¨ÀÚ µîÀÇ ±Þ½Ä·®À» Áö³Çغ¸´Ù °¢°¢ 10% ´Ã¸®±â·Î Çß´Ù.
ÈĽÄ, ±¹»ê °úÀϵµ Ƚ¼ö ´Ã·Á¡¦¹Î°£Á¶¸®¿ø ä¿ë ÀÏÀÚ¸® âÃâ
ÈĽĵµ À庴 °Ç°¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃè´Ù. °¡°ø½ÄÇ°ÀÎ ÁÖ½º·ù¸¦ ÁÙÀÌ°í ½Å¼±ÇÑ ±¹»ê Á¦Ã¶ °úÀÏ °ø±ÞÀ» ´Ã¸°´Ù. ÁÖ½º °ø±Þóµµ ´Ùº¯ÈÇÑ´Ù.
±âÁ¸ 1°÷¿¡¼ ¼±ÅÃÁ¦·Î ÀüȯÇÏ¸é¼ ÁÖ½º °ø±ÞȽ¼ö¸¦ 132ÀÏ¿¡¼ 126ÀÏ·Î 6ÀÏ ÁÙÀÌ°í, ´ë½Å °úÀÏÀº 233ÀÏ¿¡¼ 239ÀÏ·Î 6ÀÏ È®´ëÇß´Ù.
ÀÌ·Î ÀÎÇØ À庴 °Ç° ÁõÁøÀº ¹°·ÐÀÌ°í ±¹³» °úÀÏ ³ó°¡ÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¼Òºñ ±â¹Ý âÃâ, ³ó°¡¼Òµæ ¾ÈÁ¤È, Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ µî¿¡ À̸£±â±îÁö ÆıÞÈ¿°ú°¡ ¸Å¿ì Å« °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÈ´Ù.
ƯÈ÷ ½Å¼¼´ë À庴µéÀÌ ¡®¾î¸Ó´Ï ¼Õ¸À¡¯À» ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹Î°£Á¶¸®¿ø 46¸íÀ» ½Å±Ô ä¿ëÇØ °Ý¿ÀÁö¿Í Àü¹æºÎ´ë ¼Ò±Ô¸ð Ãë»çÀå¿¡ ¹èÄ¡Å°·Î Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ±ºÀÇ ¹Î°£Á¶¸®¿øÀº 1767¸íÀ¸·Î ´Ã¾î³ª°í, 2020³â±îÁö 50ÀÎ ÀÌ»ó Ãë»çÀå 2208°÷¿¡ 100£¥Ãæ¿ø ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ±º ±Þ½ÄÀÇ ¸À°ú ÁúÀÌ ³ô¾ÆÁú »Ó ¾Æ´Ï¶ó ±¹°¡ Á¤Ã¥ÀÎ ÀÏÀÚ¸® âÃâ¿¡µµ ±â¿©ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
±¹¹æºÎ´Â Àü³² À强¿¡ ¿î¿ë ÁßÀÎ ±º ±Þ½ÄÀ¯Åë¼¾Å͸¦ ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â¿¡ ´ëÀü ÀÚ¿î´ë¿¡µµ ¼³Ä¡ÇØ Ãæû±Ç ºÎ´ë ½ÄÀç·á °ø±Þ Á᫐ ¿ªÇÒÀ» Çϵµ·Ï ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. 2017³â¿¡´Â °æ»ó±Ç ºÎ´ë¿¡ ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â Çö´ëÈµÈ ±º ±Þ½ÄÀ¯Åë¼¾Å͸¦ ´ë±¸¿¡ ¼³Ä¡ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
±¹¹æºÎ ´ç±¹ÀÚ´Â ¡°Áö³ÇغÎÅÍ ½ÃÇàÇÑ ¡®¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß½ÄÇ° Ç¥½ÃÁ¦¡¯¸¦ ¿ÃÇصµ °è¼Ó ½ÃÇàÇÏ°í HACCP ÀÎÁõ½ÄÇ° Á¶´Þµµ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹ¡±À̶ó¸é¼ ¡°¶ÇÇÑ, ¾ÕÀ¸·Îµµ À庴µéÀÇ ±Þ½Ä ¸¸Á·µµ Çâ»ó ¹× ±Þ½Ä Áú °³¼±À» À§ÇØ ±Þ½Äºñ ÀλóÀº ¹°·Ð, Ãë»ç±â±¸ Çö´ëȵµ Àû±Ø ÃßÁøÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷´Â ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹Þ´Â ¹Ù, ¹«´Ü ÀüÀç, º¹»ç, ¹èÆ÷ µîÀº ¹ýÀûÁ¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.